 Stellenbosch
est une ville agréable ou l’architecture hollandaise du Cap est bien
représentée.
Son centre ville est vivant et la région viticole autour, une des plus
belles. C’est
une ville qui mérite qu'on s'attarde un peu, pour ses sites historiques (hollandais,
géorgiens, victoriens), pour son atmosphère, pour sa vie nocturne étudiante, un peu
plus animée qu’ailleurs.
Paarl, sur les rives de la Breede, est beaucoup moins
intéressante, il n’y a pas beaucoup de belles maisons. Les sites à voir sont moins
accessibles et l’ambiance même de la ville est calme et un peu déserte.
Tulbagh, dans la vallée de la Breede, est à ne pas manquer. L’architecture est
superbe et sur fond de Witsenberg, c’est magnifique.
Ceres est une ville que nous avons adoré. La route qui y mène est à couper le souffle.
C’est la "petite Suisse" de l’Afrique du Sud. Les cols pour y accéder offrent
des panoramas superbes. Pour loger, essayer le Belmont Hôtel, un ancien palace, très décati et
plein de charme, (on se croirait dans un décor de cinéma, vieille époque).
Worcester est moche, passez votre chemin !
Franschhoek, nous a déçu. Sa situation dans la plus belle vallée de la région devrait
mettre cette ville en valeur, mais ce n’est pas le cas. Seule présence des huguenots
français, un musée. L' image revendiquée est assez éloignée de ce que nous pourrions
en attendre. Les restaurants français, par exemple, n’ont que le nom et un drapeau
en effigie, pour le reste aucun intérêt.
Cependant, si l'histoire des Huguenots et leur apport (culturel,
technique) et influence dans la société Hollandaise (principalement
agricole à l'époque) vous passionnent, c'est un passage obligé.
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